Vårtider..

Äntligen har snön lämnat tomten, vårblommorna tittar försiktigt fram. Ska försöka satsa både lite energi och pengar på att i höst sätta vårlök. Skänker sådan glädje.

Hittar gamla skatter

Rensade bort högt gräs i vår skogsdunge på tomten, i höstas, då jag anade, att det där, kunde finnas en liten vårblommande skatt. Tror att även påsk och pingstlilja, kan finnas där? Krollilja? Vi får se vad som överlevt, årtionden av ingen skötsel…


Vårtid

Vårtiden är här, nu

Vår tid, är nu, här

Nutiden är här, vår

Nu är vår tid här

Här är nu, vårtid.

/Lilla My

Baka vetebullar med vildjäst

Mitt första vetebrödsbak
– med vildjäst!

Nu har jag verkligen kommit igång med att baka bröd, både vanliga vetebullar och matbröd. Har lärt mig att baka med vildjäst och surdeg, idag använde jag mig av en surdeg som jag vätskade upp med lite vatten och vetemjöl igår kväll, till en typ tjock sockerkakssmet. Tänkte också att då det var en surdeg, tidigare baserat på både grovt rågmjöl, vetekross och vetetkli, var det en bra idé att ha vanligt finare vetemjöl..

Ändrade receptet…
– på en höft

Degen:

I morse hällde jag på några dl kall mjölk tills jag uppskattade att (min surdeg) degen fått ca 5 dl vätska, eftersom vårt skafferi inte innehåller allt, (i dessa coronatider), så blev det 1dl glukossirap istället för socker i degen och lite mald nejlika istället för kardemumma, samt nätt 1 dl solrosolja..

Fyllning

Ja, så var det dags för fyllningen, ingen kanel, så lite ca 1 tsk malda nejlikor.
Lingon hittade jag inte, så tog fram ca 2 dl frysta rödvinbär istället, smakade av kombinationen rödvinbär och havrefyllning, kanske skulle varit bättre med kanel? Men tog lite extra glukossirap (förutom ordinarie recept med socker, havregryn o kryddor) och hoppas att smaken av nejlika inte blir för stark…

(Se recept vildjäst och lingonbullar) nedan

Resultatet?

Grå deg, blev till goda vetebullar ändå, lite annorlunda smak, knäckiga havregryn som fyllning, jättegott! Nejlika är inte i mitt tycke en höjdare, i alla lägen. så den åker bort nästa gång!

Då bullarna kändes torra på ytan, så penslade jag lite sockervatten för att få en fräschare yta och förhoppningsvis en fuktbevarande sådan?

Smaken blev annorlunda, smaklökarna förväntade sig kanel eller vanilj, fick kardemumma, ingefära och lite nejlikor, (ler). Smakade mitt emellan muffins och hastbullar, men konsistensen var helt ok.. Möjligen är det en säregen smak på vildjästa bullar? Måste prova igen, men då med ”rätta” ingredienserna, liknande kanelbulle. Men känns bra att ha provat första gången..

Vildjästa kanelbullar

Besked på besked..

Ligger på kökssoffan, försöker ta in dagens information. Varit på vårdcentralen och visat upp ett litet sår som inte vill läka, ungefär ett år har det hållit på. Läkaren gissade på ett basiliom. En slags ”mild” lokal hudcancer som man opererar bort. Suck, så irriterande. Fått tid för operation i mitten på mars. Men vilken tur jag kollade upp..

Besked om röntgen

Väntat på svar från MR buk, hållit koll på 1177, senaste dagarna, tänkt att det skulle finnas ett journalsvar direkt, när det visas där.. Men icke då jag fick se remissvar. Däremot har kirurgmottagningen bokat tid för besök Känns lite oroligt, då allt går så snabbt. Försöker glädjas åt det. Svårt att vända tankarna.

Vill bara ta det lugnt och sitta bland blommorna..

Välja glädje

Att välja glädje när livet är tufft, att vara tacksam för det man har och tankens kraft för att vända på myntets baksida är oftast ingen lätt sak, men det går.. Att se ljusa stunder, även när det är som mörkast. Att tillåta sig att känna sorg, ilska och vemod, över sin situation, för att orka gå vidare.

Men…

Just nu, är jag superirriterad. Vet att det inte hjälper, att ta ut negativa tankar i förskott. Men så svårt när känslorna vill styra och skjutsar på ens rädslor.

Njuta av Semlor

Dags för Semla!
Älskar Semlor, årets modell blev hemgjord,
och för en gång skull riktigt lyckad.

Härliga minnen!

När jag i småskolan i mitten på 70-talet, var det skollov denna dag och min mamma kokade chokladdryck som hälldes upp i termos, samt hembakad råglimpa med ost, som packades ned i ryggsäck. Det var utflykt med skidåkning på gång. Pulka medtogs och en friluftsdag upp på ett berg, med härliga kilometervis långa backar. Eld gjordes upp och medföljande mammor, barn och syskon, samlades vid elden och grillade korv, åt våra mackor med choklad, fick en semla som efterrätt. Mätta och belåtna, kunde fortsätta en stund till med vårt åkande av skidor, tills ropen hördes att vi skulle åka hem… Härliga minnen….